وصفات

طريقة صنع البصل بالكراميل

هل تريد استخدام البصل بالكراميل في أي من الأطباق الخاصة بك؟ الحقيقة هي أنه على الرغم من أن تحضيره ممل بعض الشيء ، إلا أن النتيجة رائعة لدرجة أنه لا يمكن لأحد أن يقاوم. وهكذا، دهن البصل يستغرق الأمر وقتًا وصبرًا ، لكننا على يقين من أنه من خلال خطوات هذا المقال ، ستجد أنه من السهل جدًا طهيه. لذلك لا تنتظر أكثر من ذلك وتحقق من هذه الوصفة طريقة صنع البصل بالكراميل

4 أشخاص 45 دقيقة متوسط ​​الصعوبة
  • 1 كجم من البصل
  • ملح حسب الرغبة
  • زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز (اختياري)
  • ملعقتان كبيرتان من الماء (اختياري)
قد تكون مهتمًا أيضًا: كيفية تحضير البصل بالكراميل بسرعة كبيرة الخطوات التي يجب اتباعها لعمل هذه الوصفة: 1

يجب أن تكون الخطوة الأولى لإعداد البصل بالكراميل قشر وختم البصل بالطريقة التي تفضلها: في الأطواق أو الشرائح ، في جوليان أو شرائح ، إلخ. للقيام بذلك ، يجب عليك استخدام سكين بدون منشار وحاد للغاية حتى يكون القطع أكثر نظافة وأسهل في صنعه. بمجرد قطع البصل ، نملحه حسب رغبتك.

في حال كنت أحد أولئك الذين لا يستطيعون التوقف عن التمزق أثناء تقطيع البصل ، تأكد من مراجعة مقالنا حول كيفية تقطيع البصل دون البكاء لمعرفة ذلك.

2

ثم يجب عليك وضع زيت الزيتون في مقلاة - لا تبخل على الكمية ، ولكن لا تغمر المقلاة أيضًا - وأضعها في النار لتسخينها. بمجرد أن ترى أنه قد تم تسخينه بدرجة كافية ودون أن يتدفق الزيت ، يمكنك خفض الحرارة إلى الحد الأدنى وإضافة البصل المفروم.

3

بمساعدة ملعقة خشبية أو ملعقة ، حرك البصل جيدًا للتأكد من أن كل شيء مشبع جيدًا بالزيت و سرق بشكل صحيح، في حين أننا سوف تجنب حرق جدا. تذكر أن طحن البصل بالكراميل عملية طويلة يمكن أن تستمر حتى ساعة ، لذلك يجب أن تتحلى بالصبر للحصول على نتيجة ناجحة. أيضًا ، سترى كيف ستنخفض كمية البصل وستكون النتيجة أقل بكثير من الوزن الموجود في الخام.

4

أيضا ، تجدر الإشارة إلى أن هناك أولئك الذين يستخدمون بعض الحيل ل تسريع عملية caramelizing البصل. واحد منهم هو إضافة ملعقة صغيرة من صودا الخبز على بصل المقلاة ، بحيث ستطلق السكريات الموجودة في الخضروات نفسها بسرعة أكبر والتي ستكون الكراميل.

5

وبالمثل ، إذا كان البصل مسلوقًا ، ترى أن البصل قد امتص كل الزيت من المقلاة ، يمكنك إضافة المزيد ؛ أو إذا كنت تريد نتيجة أقل دهنية ، يمكنك أيضًا إضافة بعض ملاعق كبيرة من الماء مع التحريك جيدًا.

سترى كيف سيغير البصل اللون ويكتسب نسيجًا كريميًا ، حيث يختلط السكر مع العصير. بالنسبة إلى وقت الطهي ، سيعتمد ذلك من بين أشياء أخرى على نوع البصل المستخدم ، لذلك يجب أن تكون على دراية وأنظر حتى يتم طهي البصل بالكراميل جيدًا.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة طريقة صنع البصل بالكراميلنوصي بإدخال فئة الطعام والشراب.

فيديو: وصفة البصل المكرمل من أطباقي (ديسمبر 2019).