وصفات

كيفية جعل الفطر المشوي

إذا كنت تبحث عن وصفة خفيفة ولذيذة تساعدك على التحكم في شهيتك والتي تريد من خلالها الابتكار ، فأنت تحتاج إلى مشروم مقلي جيد أو مشوي! الفطر المشوي مع الصلصة ، والفطر المشوي مع لحم الخنزير المقدد ، والفطر الثوم يرافقه دجاج مطهو أو السمك المشوي ...

ثم ، من ، نأتي إليك بمقال كيفية جعل الفطر المشوي بسرعة وسهولة بالإضافة إلى ذلك ، نتحدث عن فوائد استهلاك هذه الوصفات المصممة لإرضاء ذوقك الممتع وتملأ حياتك بالصحة. دعنا نذهب هناك!

قد تكون مهتمًا أيضًا: كيف تصنع الفطريات المخبوزة

خصائص الفطر

كما تعلمون جيدًا ، يمكن أن تختلف نكهة الفطر وظهوره وفقًا لأنواعها ، ولكن هناك عددًا كبيرًا من الخصائص التي يشاركها كل فطر. يستخدم هذا الفطر اللذيذ أيضًا لإعداد جميع أنواع الأطعمة وما إذا كنت تستهلكها بمفردك أو مع غيرها من الأطعمة ، فالفطر يجلب مجموعة واسعة من الخصائص التي يمكن أن تكون مفيدة جدا للصحة. فيما يلي أهمها:

  • الفطر هي مصدر غني للسيلينيوم وفيتامين د، وهذا يعني على نطاق واسع أنه غذاء محمّل بمضادات الأكسدة يعمل على إصلاح ومنع تشوهات الحمض النووي. وبالتالي ، يُعتقد أن الفطر غذاء وقائي ضد السرطان وغيره من الحالات المشابهة.
  • الفطر هي أيضا طعام غني جدا بالبوتاسيوم، خاصية تساعد على تقوية نظام القلب والتي تشمل فوائدها تحسن في ضغط الدم والوقاية من أمراض القلب المحتملة.
  • الفطر أيضا حاملات فيتامين ب 1، فيتامين أساسي لتوليد الطاقة في الجسم ، لأنه يعمل مباشرة على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. وهذا بدوره يساعد على تحسين أداء الجهاز العصبي. من ناحية أخرى ، يساعد فيتامين ب 1 للفطريات على تقوية فروة الرأس ويمنع ، من بين أشياء أخرى ، تساقط الشعر.
  • ال بيتا جلوكان والكيتين التي تحمل الفطر إنها تجعلها مثالية لأي نظام غذائي ، لأنها خصائص تساعد على تقليل الشهية وتوليد شعور مثالي بالشبع لأولئك الذين يرغبون في التوقف عن العض بين الوجبات والقضاء على تلك الكيلوغرامات الإضافية.
  • ال ارتفاع مستوى الجلوكوز وارتفاع مستويات الألياف من هذه الفطريات هي أيضا مفيدة للغاية لمرضى السكري ، لأنه يقال أن هذه الخصائص يمكن أن تكافح حتى تطور مرض السكري في المستقبل.
  • كما لو أن كل هذا لم يكن كافيًا ، لأننا نخبرك بأن الفطر أيضًا تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدملأنه غذاء صحي للغاية ومحمّل بفيتامين B5 ، فقد أشار إلى أنه يخفض مستويات هذه المادة الشمعية.
  • لقد انتهى الأمر بالكشف عن أن هذه الفطريات تحتوي على فيتامين C ، B6 ، B3 ، B2 ، وكذلك المغنيسيوم والحديد والفوسفور والزنك وغيرها من العناصر الأساسية للجسم.

كيفية جعل الفطر المشوي

مهمة صنع الفطر المشوي لعشاء خفيف أو لمرافقة الدجاج أو السمك هي مهمة بسيطة للغاية. اتبع الخطوات أدناه والتمتع بصحن بسيط كما هو لذيذ.

المكونات التي ستحتاجها (لأربعة أشخاص)

  • 500 جرام الفطر
  • 5 فصوص من الثوم
  • 1 ملعقة طعام ليمون نكهة
  • 90 مل من زيت الزيتون
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم (اختياري)
  • ملح وفلفل (حسب الرغبة)

الفطر المشوي: خطوة بخطوة

  1. أول شيء يجب عليك فعله بمجرد الحصول على المكونات ، هو غسل الفطريات للتخلص من السموم والأوساخ المحتملة ، وهي جزء مهم جدًا من هذه العملية. حاول ألا تتركهم كثيرًا من الوقت معرضين للماء ، لأنهم سيفقدون بنيتهم. من الأفضل غسلها باستخدام مصفاة ووعاء من الماء هل الغطس السريع.
  2. بعد غسل الفطر ، سنقوم بتقطيعها إلى شرائح: قم بإزالة الجذع ثم نقوم بعمل قصات رقيقة جدًا حتى لا تفقد حجمها الكامل أثناء طهيها.
  3. بعد ذلك ، قم بتسخين المكواة وإضافة القليل من الزيت لمنع الفطريات من الالتصاق. تذكر أن تبقي النار دائمًا عند الحد الأدنى.
  4. بعد ذلك ، أضف الفطر المحضّر إلى الشواية وقم بتتبيلها بالملح والفلفل حسب رغبتك.
  5. بعد ذلك ، بمساعدة هاون ، سحق الثوم وحماس الليمون والبقدونس مع قليل من زيت الزيتون حتى يصبح الملمس مناسبًا.
  6. عندما تكون الفطر على الطبق لمدة 4 دقائق تقريبًا ، أضف الضمادة.
  7. أخيرًا ، دع الفطر ينضج لمدة 4 أو 5 دقائق إضافية على كل جانب حتى يصبح قوامه قاسيًا ومدبوغًا.

تحتاج فقط إلى تقديمها حسب رغبتك مع الأطباق الأخرى ، في سلطة أو حتى بمفردك للتمتع بدورة أولى خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية.

كيفية جعل الفطر مقلي

مثل وصفتنا السابقة ، يتطلب صنع فطر مقلي خطوات بسيطة نعرضها لك أدناه بخطوة مفصلة.

المكونات التي ستحتاجها (لأربعة أشخاص)

  • 400 جرام الفطر
  • 1 رأس بصل صغير
  • 2 فص ثوم
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • توابل البقدونس
  • النبيذ الأبيض 40ML (اختياري)
  • الملح والفلفل حسب الرغبة

فطر مقلي: وصفة خطوة بخطوة

  1. كما في الوصفة السابقة ، ابدأ في غسل الفطر لإزالة الشوائب.
  2. بعد ذلك ، ابحث عن المقلاة وسخّن زيت الزيتون على نار متوسطة.
  3. انتقل إلى تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة وإضافته إلى المقلاة عن طريق خفض الحرارة إلى أدنى مستوى حتى تتم بشكل صحيح.
  4. بعد دقيقة ، يجب إضافة الثوم المطحون والبقدونس المفروم. يقلب حتى ترى أن الثوم يبدأ في التخلص من رائحة مميزة.
  5. بعد ذلك ، أضف الفطر المقطوع إلى شرائح رفيعة وحركها حتى ترى أنها تبدأ في تناول هذا النسيج القاسي والمدبوغ. في ذلك الوقت ، يجب إضافة 40 مل من النبيذ الأبيض لمنحه نكهة فريدة ولذيذة.
  6. الآن علينا فقط أن نسمح لهم بالطهي أثناء الدوران بشكل دوري حتى يتبخر كل الخمور.
  7. كملمس أخير ، نتبادل الذوق مع الملح والفلفل و ... هذا كل شيء!

الثوم وصفة الفطر

صحيح أنه يمكنك الاستمتاع بالفطر المشوي اللذيذ مع أيولي أو الفطر المشوي مع لحم الخنزير المقدد أو حتى صلصة الفطر اللذيذة محلية الصنع ، في هذا القسم سوف نعلمك كيفية صنع فطر الثوم لمفاجأة طعامك وصفة لذيذة وسريعة وخفيفة.

  1. يأتي العثور على المكونات أولاً: 500 غرام من الفطر ، وفصلتين من الثوم وزيت الزيتون والزبدة و 30 مل من النبيذ الأبيض (اختياري). للموسم ، سوف يتطلب الطبق البقدونس والملح والفلفل و 20 مل من عصير الليمون يمكنك تعديل هذه المكونات وفقا لذوقك.
  2. كما ذكرنا سابقًا ، يعد غسل الفطر من أهم المهام ، لذلك لا تنسَ هذا الجزء. هذه المرة ، بعد إزالة الشوائب من الأعماق ، نضيف عصير الليمون.
  3. بعد ذلك ، سنشرع في تحضير المكونات الأخرى: تقطيع الثوم إلى قطع صغيرة وإضافة كل شيء إلى المقلاة مع قليل من الزبدة حسب الرغبة وتيار صغير من زيت الزيتون. نتركها على نار متوسطة لمدة دقيقتين.
  4. بعد ذلك ، نقطع الفطر إلى شرائح رقيقة ونضيفها إلى المقلاة بجانب النبيذ الأبيض والملح والفلفل.
  5. ننتظر دقيقتين لتغطية المقلاة ثم ندعه يطبخ جيدًا لمدة 5 دقائق إضافية.
  6. أخيرًا ، علينا فقط تقديم كل شيء على طبق ورش الشهية مع التجزئة البقدونس. جاهزة!

الآن بعد أن عرفت خصائص وفطر هذه الفطر ، فقد حان الوقت للاستمتاع بها مع وصفات بسيطة ولذيذة مثل تلك التي اقترحناها. إذا كنت ترغب في اكتشاف نوع آخر من الأطباق الأصلية ، فلا تفوت هذه المقالة حول كيفية صنع الفطر المحشو ، أحد وصفات النجمة بهذا الغذاء.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيفية جعل الفطر المشوينوصي بإدخال فئة وصفاتنا.

فيديو: فطرمحشي بالجبن - Mushrom stuffed appetizer (شهر نوفمبر 2019).