وصفات

كيفية صنع عجة البطاطس

كم هو لذيذ عجة البطاطا! أتذكر أنه كصبي كان أحد الأطعمة المفضلة لدي ، وكانت والدتي تصنعها دائمًا برفقة شرائح جيدة. اليوم ، بعد سنوات من ذلك ، لا يزال أحد الأطعمة المفضلة لدي ، وعلى الرغم من أن الأمور قد تغيرت (عندما أستطيع ذلك ، فإن الشخص الذي يعد التورتيا في منزل والدي هو أنا) لا زلت أستمتع بهذه الوصفة الكلاسيكية للمطبخ القديم. اليوم ، سأحاول شرح كيفية تحضير عجة البطاطا الكلاسيكية أسهل طريقة.

3 أشخاص 45 دقيقة صعوبة منخفضة المكونات:
  • 3 بطاطا متوسطة الحجم (حوالي نصف كيلوغرام)
  • 1 بصلة متوسطة
  • 4 بيضات
  • الملح والفلفل حسب الرغبة
  • زيت قلي البطاطا
قد تكون مهتمًا أيضًا: كيف تصنع عجة البطاطا الغنية خطوات يجب اتباعها لعمل هذه الوصفة: 1

نبدأ بقطع البطاطس "الإسبانية" (جنين 4 مم)

2

بمجرد قطع البطاطس ، نقوم بقليها حتى تجف (لا حاجة إلى تحميرها)

3

هذا ليس ضروريًا ، لكن إذا أردت ، يمكنك تركهم مثلي. بالمناسبة يمكنك استخدام ورقة ماصة للحصول على القليل من الزيت من البطاطا.

الآن نترك البطاطا هناك ، في انتظار.

4

وفي الوقت نفسه ، يجب علينا قطع البصل إلى مكعبات أو نصف جوليان ...

5

و ضعها في اللون البني في مقلاة حتى تصبح شفافة.

6

اغتنم الفرصة للتغلب على 4 بيضات في وعاء ، مع الملح والفلفل حسب الرغبة.

بمجرد أن يصبح البصل ذهبيًا ، يُضاف البيض المخفوق والبطاطس كما تظهر الصورة.

7

نطبخ على الأقل / في حرارة متوسطة ، ونتحقق من القاع باستخدام ملعقة حتى لا تحترق ...

8

بمساعدة صفيحة ، علينا أن ندعمها على المقلاة ومن ثم ، اقلب المقلاة على الطبق. بعد ذلك ، يجب أن نضع الجزء أعلاه دون طهي (الآن أدناه) على سطح المقلاة ، بحيث يصبح لونه بني مرة أخرى.

كما ترون ، أحب الجزء العلوي (الذي سيكون الجزء السفلي عندما أقدم الطبق لأنني سأقلبه مرة أخرى) جيد البنية.

9

اطبخ على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ... اخرجها ، ثم قدم الطبق.

على استعداد ، والتمتع واحدة من أفضل أطباق المطبخ القديم!

10

التوصيات:

  • يمكنك إضافة نقانق مقطعة (يمكنك طهيها بجانب البصل)
  • إضافة بعض البازلاء (بجانب البيض والبطاطا)

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيفية صنع عجة البطاطسنوصي بإدخال فئة وصفاتنا.

فيديو: عجة البطاطس السريعة ألذ عجة (شهر نوفمبر 2019).