وصفات

كيف تقلى الحبار

الصورة: cubamatinal.es

ال الحبار مخبوز أو المقلية وصفة شهيرة ولذيذة ، نموذجية للغاية في tapas الإسبانية ، لذلك هو دائما خيارا ممتازا لتكون بمثابة دخول أو كطبق في pica pica. المشكلة هي أنه عندما نجرؤ على القيام به الحبار المقلي في المنزل ، لا نبدو أبدًا في البار أو المطعم ، فما الخطأ الذي نفعله؟ En.com نوضح خطوة بخطوة كيف تقلى الحبار بحيث تكون لذيذة ومثالية.

30 دقيقة المكونات صعوبة منخفضة:
  • 2 حبار كبير
  • حليب
  • دقيق مطحون
  • اخرج
  • زيت الزيتون
  • الليمون حسب الرغبة
قد تكون مهتمًا أيضًا: كيفية تنظيف الحبار الخطوات التي يجب اتباعها لعمل هذه الوصفة: 1

أول شيء يجب أن تكون واضحاً عنه هو أنه في وقت يقلى الحبار والحصول على أفضل نتيجة ، والمثل الأعلى هو أن ننسى الأسماك المجمدة واختيار الطازجة ، لذلك سيكون دخولك ألذ بكثير.

يمكنك شراء الخواتم المقطوعة بالفعل في سوق السمك ، حيث تبيعها العديد من المؤسسات جاهزة للقلى أو تختار الحبار بالكامل وتقطعه في المنزل.

2

إذا قررت الخيار الثاني ، فستحتاج اثنين من الحبار كبيرة لأربعة أشخاص سيكون من المهم للغاية تنظيفه بشكل صحيح حتى تكون النتيجة النهائية مثالية. في مقالتنا عن كيفية تنظيف الحبار ستجد الخطوات اللازمة للقيام بذلك.

بمجرد تنظيفها ، يجب عليك فقط تقطيعها إلى شرائح.

3

تراجع حلقات الحبار في نافورة مع حليبتغطى جيدا وتوضع في الثلاجة لبضع ساعات. سيسمح اللبن للخليط بالالتصاق بشكل صحيح ، ويمنع القلي من الحبار.

4

بعد ساعتين ، أخرج الحبار من الثلاجة وصفي الحليب واستعد للقلي. في هذا الوقت ، يجب أن تأخذ الطحين لتترك ، وتوضع على طبق أو طبق وتتبل بالملح حسب الرغبة.

تخلط الحبار مع هذا الخليط واستعد للقلي.

5

ضعي زيت الزيتون الوفير في مقلاة وضعيه على نار متوسطة. من المهم أن يكون الزيت ساخنًا جدًا قبل البدء في قلي الحبار. مرة واحدة في وجهة نظرك إضافة الحبار والذهاب القلي شيئا فشيئا. اقلب الحبار فقط عندما تكون متأكدًا من أن لونها جيد البنية على الجانب الآخر.

6

بمجرد أن تصبح جاهزة ، قم بإزالتها من الحرارة ووضعها على ورقة ماصة لإزالة الزيوت والشحوم الزائدة. دع الدهون تمتص قليلاً ثم تقدم مع الصلصة التي تختارها: أيولي الشهير ، نموذجي للغاية في إسبانيا ، أو مع صلصة التارتار الغنية التي تجمع أيضًا بشكل مثالي مع هذا الطبق الشعبي.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيف تقلى الحبارنوصي بإدخال فئة الطعام والشراب.

فيديو: طريقة عمل الكاليماري المقلي المثالي المقرمش من الخارج و الطري من الداخل - السبيط المقلي (ديسمبر 2019).