في وقت من كوسة وطماطم, صنع الكريمات يعد المهروس أمرًا شائعًا وصحيًا للغاية ، إذا أضفنا أيضًا القريدس فهو بالفعل قائمة لذيذة وفئة. نوضح أدناه كيفية تحضير هذا الطبق ، وهو مزيج من البحر والجبال رائعة للغاية ، كريمة الروبيان والكوسة والطماطم
المكونات متوسطة الصعوبة:- 250 جم جمبرى
- 3 طماطم متوسطة الحجم (250 جم)
- 2 كوسة (500 جم)
- 3 ملاعق كبيرة دقيق
- 60 جم من السمن (سمك اثنين من المكسرات)
- 4 أكواب (من الماء) من المرق لطهي القريدس
- 4 كوب (ماء) من الحليب
- 1 ملعقة طعام من النعناع المفروم
- الملح والفلفل
توضع الروبيان في قدر وتغطى بالماء البارد. ضعها في النار وبمجرد أن تبدأ في الغليان ، تتم إزالتها ويسمح للماء بالتدفئة.
2قم بإزالة القريدس وقشرها عن طريق وضع ذيول كاملة في كوب لحفظها دون جفاف. الحفاظ على الماء من طهي القريدس.
3اغسل وجفف الكوسة، قصه إلى جوليان دون إزالة الجلد. قشر الطماطم عن طريق عمل صليب بالسكين و سلخ فروة الرأس ، قم بإزالة البذور وتقطيعها إلى مربعات صغيرة. ضعيها على طبق ورشها بالملح لتحرير الماء.
4نذوب المارجرين في قدر ، عندما يكون سائلاً ، يُضاف الدقيق ويُحرَّك المزيج قليلاً ، ثم يُسكب الحليب تدريجياً ثم يُسكب ماء الروبيان. اصنعي مع هذا البشاميل الذي يستغرق 5 دقائق للطهي.
5ثم أضف الكوسة وطبخ 5 دقائق ، إضافة الطماطم وطهي حوالي 3 دقائق. حاول بعد ذلك الملح والفلفل حسب الرغبة.
6قليلا قبل التقديم ، و القريدس و ، بالفعل في سلطانية ، يرش النعناع.
7يمكنك ، مرة واحدة المطبوخة و روبيان مقشر، سحق كل الرؤوس مع السمن ، وعندما يكون كل شيء ساخنًا ومجهدًا ، استخدمه لصنع البشاميل ، الذي سيكون له نكهة أكثر.
8ربما يتعين عليك وضع كمية أكبر من المارجرين ، لأن هناك شيء يضيع عند مروره.
إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة كيفية صنع كريم من الروبيان والكوسة والطماطمنوصي بإدخال فئة وصفاتنا.
نصائح- إذا تم سحق الكوسا والطماطم ، يكون الكريما أدق ، وأنا شخصياً أحببته بشكل أفضل.
