وصفات

طريقة تحضير سمك السلمون المشوي مع صلصة البيرنيز

السلمون سمكة دهنيةولكن دهونها ، نظرًا للكمية الكبيرة من أحماض أوميغا 3 التي تحتوي عليها ، تعد قيمة مضافة للصحة ، حيث أن الجسم غير قادر على إنتاج هذه الأحماض التي لها آثار مفيدة على القلب وتقوية جهاز المناعة. كما أن لحمها غني بالفيتامينات A و D ، والفوسفور ، وهو أمر ضروري لحسن أداء الخلايا العصبية.

انخفاض صعوبة المكونات:
  • 2 حقويه سمك السلمون من 150 غرام. كل واحد
  • 3 صفار البيض
  • 175gr. من الزبدة
  • بضع قطرات من عصير الليمون
  • 1 كوب من خل التفاح
  • زيت الزيتون
  • ملح ، بقدونس مفروم
  • فلفل
  • استراجون (طازجة أو مجففة)
قد تكون مهتمًا أيضًا: وصفات السمك المشوي خطوات يجب اتباعها لعمل هذه الوصفة: 1

للتحضير سمك السلمون المشوي مع صلصة بارنيز ، اتبع الخطوات التالية: ضعي قدرًا على نار متوسطة مع الخل والطرخون المفروم حسب الرغبة. ندعه يقلل تماما تقريبا. الكتاب.

2

نقل الزبدة إلى وعاء ، مع تغطية فيلم الطبخ البلاستيك وإذابة في الميكروويف في درجة حرارة الحد الأدنى. إزالة المصل الذي تشكلت أعلاه والاحتياطي.

3

صب صفار مع النبيذ الأبيض في وعاء آخر. ضع هذا الوعاء في قدر مع القليل من الماء. وضع على النار وضرب بقوة حتى يتم تثبيت صفار البيض. ترفع من النار وتضاف الزبدة تدريجيا مع التحريك. يضاف Salpimentar وتقليل الخل الطرخون المحفوظ ، بضع قطرات من عصير الليمون والبقدونس.

4

Salpimentar الخاصرة من سمك السلمون. اقليهم في مقلاة قليلة الدسم (أولاً مع مواجهة الجلد للأعلى ثم على الجانب الآخر).

5

يُقدّم السلمون مع الصلصة حولها. مقبلات مع البقدونس وبلورات الملح.

إذا كنت ترغب في قراءة المزيد من المقالات المشابهة طريقة تحضير سمك السلمون المشوي مع صلصة البيرنيزنوصي بإدخال فئة وصفاتنا.

نصائح
  • من الضروري توضيح الزبدة للحصول على صلصة بارنيز جيدة. يتم تحقيق ذلك بسهولة عن طريق ذوبانه في الميكروويف ثم تركه واقفًا حتى يتحلل المصل. عند استخدامه ، خذ بعناية الدهون التي ستترك في المقدمة وتجاهل المصل.

فيديو: Salmon with Herb Sauce. Cooking Liquid. سالمون مع صلصة الأعشاب (شهر نوفمبر 2019).